茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」
高中时,学校食堂没有老火汤喝。若是我周末不回家,妈妈总会找时间过来,提着装有鸡汤的保温壶。 满满一壶,我一个人喝不完。总会叫上闺蜜,坐在食堂桌子上,一起喝着鸡汤,啃着鸡腿爸爸妈妈则在一旁看着,笑着。 工作后,每逢打电话回家,妈妈也总会说一句,多煲汤喝啊。我也应着好。可是煲汤还是不多,要花太多时间,这样下班吃饭就太晚了。因而只有周末能抽时间煲。 这一碗茶树菇鸡汤,着实不算广东老火汤,没炖,煮的时间短,药材少……但好处是,既能喝到汤,还能吃上鲜甜的肉。 若是炖汤,肉是不吃的了,太软,且没味了,但汤会很香浓。
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步骤1/8
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准备材料,鸡肉、茶树菇(需要泡十分钟)、红枣(切断容易出味)、枸杞洗干净。
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步骤2/8
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锅加冷水后,直接将茶树菇,红枣,枸杞放入。
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步骤3/8
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煮开后,再煮二十分钟,倒入鸡肉。
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步骤4/8
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煮开后,继续煮十五分钟。
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步骤5/8
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放盐,关火。
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步骤6/8
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鲜美的汤就煮好啦!鸡肉可以蘸着酱料吃,鸡汤就直接喝!
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步骤7/8
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鲜美~
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最后一步
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葱花、香菜淋上酱油、花生油,酱料就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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