茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」
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高中时,学校食堂没有老火汤喝。若是我周末不回家,妈妈总会找时间过来,提着装有鸡汤的保温壶。 满满一壶,我一个人喝不完。总会叫上闺蜜,坐在食堂桌子上,一起喝着鸡汤,啃着鸡腿爸爸妈妈则在一旁看着,笑着。 工作后,每逢打电话回家,妈妈也总会说一句,多煲汤喝啊。我也应着好。可是煲汤还是不多,要花太多时间,这样下班吃饭就太晚了。因而只有周末能抽时间煲。 这一碗茶树菇鸡汤,着实不算广东老火汤,没炖,煮的时间短,药材少……但好处是,既能喝到汤,还能吃上鲜甜的肉。 若是炖汤,肉是不吃的了,太软,且没味了,但汤会很香浓。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备材料,鸡肉、茶树菇(需要泡十分钟)、红枣(切断容易出味)、枸杞洗干净。
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步骤2/8
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锅加冷水后,直接将茶树菇,红枣,枸杞放入。
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步骤3/8
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煮开后,再煮二十分钟,倒入鸡肉。
步骤4/8
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发布于 2020-03-02
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