萝卜羊排汤

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做的时候没有拍照片，今天突然想起来了就分享一下过程图没有，就用文字叙述一下吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排适量

、

白萝卜一个

、

盐 4克

、

大葱半根

、

生姜 1块

、

料酒 1大匙

、

蒜苗

、

香菜

、

八角香叶花椒

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
羊排清洗干净加料酒八角花椒焯水五六分钟，撇去血沫，焯完水后再用清水清洗两遍，放入高压锅里加入萝卜，大葱段，香叶，八角桂皮，干辣椒，二十五分钟左右，煮熟之后再找一个大一点的汤锅，倒进去煮开加入蒜苗，粉条，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，十三香调味，最后撒上香菜出锅。

小贴士

突然兴起，想吃羊排，就去买来了一点加上萝卜炖个汤，美滋滋的。首先呢羊排要洗一下，多洗几次，然后焯水五六分钟，焯水时加料酒，八角花椒，撇去血沫(一定要撇干净)。焯完水后用清水在洗两遍，放入高压锅(省时间)，在放上姜片，大葱段，萝卜(萝卜我是切的三角块尽量稍微厚一点，吃起来得劲)八角，香叶(两三片就行)还有那个像树皮一样的放一点，然后干辣椒我放了一小把，不喜欢吃辣可以不放，加水，二十五分钟。时间到了之后找一个大一点的汤锅倒进去煮开放入蒜苗还有粉条，加入盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，十三香调味，最后撒上香菜出锅，美滋滋的辣辣的口感是真好喝！再配上两个饼，完美！赶紧做起来吧，下次在做就给你们发完整版的，哈哈，这是吃完了才想起来的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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