美味炒凉粉来啦
非常的简单,大家一想到自己做凉粉,可能就觉得比较麻烦,其实去掉冰箱冷藏的时真的10分钟就够了。五分钟五毛钱成本学不学
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步骤1/10
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豌豆淀粉50克,用60克的水把它搅拌均匀
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步骤2/10
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为了好看,我还放了一点胡萝卜蔬菜粉(家里没有的,可以不放)
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步骤3/10
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锅里放480克水,大火将它烧开,烧至冒小泡就可以马上转小火
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步骤4/10
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将刚搅拌好的豌豆淀粉水一点一点的加到不粘锅里,边倒入边搅拌,不停的搅拌成透明状就可以了(大约也就二分钟左右)这个图是我上次做凉粉的,这次忘记拍了。
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步骤5/10
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关火之后将它盛出来倒进一个容器里,放进冰箱里冷藏一个小时即可了。
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步骤6/10
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一个小时以后取出来,晶莹剔透的是不是很好看?
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步骤7/10
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把它切成块
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步骤8/10
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包里放油葱花,然后把切好的凉粉放到里面,放一点切好的火腿肠,一起翻炒。颜色看起来会更好看,过程中放入甜面酱,蚝油生抽,食用盐快出锅的时候再放入蒜末就可以了
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步骤9/10
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出锅是不是很诱人哦
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最后一步
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一份凉粉炒了一盘,凉拌了一份。我觉得炒的更好吃(「・ω・)「嘿
一定是不粘锅,到入淀粉水的时候,一定要一点点倒入,边倒边搅拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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