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美味炒凉粉来啦的做法

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美味炒凉粉来啦

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非常的简单，大家一想到自己做凉粉，可能就觉得比较麻烦，其实去掉冰箱冷藏的时真的10分钟就够了。五分钟五毛钱成本学不学

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豌豆粉 50克

、

水 60+480克

、

盐 3克

、

味达美一小勺

、

耗油 1勺

、

甜面酱 1勺

、

食用油适量

、

蒜 3瓣

、

葱少量

、

火腿少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豌豆淀粉50克，用60克的水把它搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
为了好看，我还放了一点胡萝卜蔬菜粉（家里没有的，可以不放）
步骤3/10 点击查看大图
锅里放480克水，大火将它烧开，烧至冒小泡就可以马上转小火
步骤4/10 点击查看大图
将刚搅拌好的豌豆淀粉水一点一点的加到不粘锅里，边倒入边搅拌，不停的搅拌成透明状就可以了（大约也就二分钟左右）这个图是我上次做凉粉的，这次忘记拍了。
步骤5/10 点击查看大图
关火之后将它盛出来倒进一个容器里，放进冰箱里冷藏一个小时即可了。
步骤6/10 点击查看大图
一个小时以后取出来，晶莹剔透的是不是很好看？
步骤7/10 点击查看大图
把它切成块
步骤8/10 点击查看大图
包里放油葱花，然后把切好的凉粉放到里面，放一点切好的火腿肠，一起翻炒。颜色看起来会更好看，过程中放入甜面酱，蚝油生抽，食用盐快出锅的时候再放入蒜末就可以了
步骤9/10 点击查看大图
出锅是不是很诱人哦
最后一步点击查看大图
一份凉粉炒了一盘，凉拌了一份。我觉得炒的更好吃(｢･ω･)｢嘿

小贴士

一定是不粘锅，到入淀粉水的时候，一定要一点点倒入，边倒边搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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