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「白豆青菜羹」的做法

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「白豆青菜羹」

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过年胖了5斤。最近吃够了各种所谓的减肥营养餐，一次两次还好，但总觉得亏待了自己的嘴巴。减肥的路上一定要营养和美味兼备，才不至于次次都半途而废。今天降温了，来一碗暖暖的青菜羹，温暖到心。备注:菜谱是做两碗羹的配量，今天我做了4碗，所以图片是4碗的量哦~

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉（瘦猪肉） 50g

、

青菜 3把

、

白豆 10个

、

玉米 20颗

、

土豆 50g

、

咸鸭蛋 1个

、

嫩豆腐 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白豆温水泡4个小时
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉（瘦猪肉）洗净后和白豆放入锅中，大火煮沸，小火30的分钟（可加入两片姜片）水量:如果你要煮一碗羹那就加5碗水
步骤3/8 点击查看大图
鸡肉、白豆捞出后切碎，土豆切碎。鸡肉白豆土豆玉米放入刚才的汤中继续小火15分钟（一定要煮够时间，不然土豆和白豆不会融）
步骤4/8 点击查看大图
嫩豆腐切碎后倒入，小火继续5分钟
步骤5/8 点击查看大图
倒入切碎的青菜，小火继续5分钟（时间不够青菜有苦味）
步骤6/8 点击查看大图
倒入切碎的咸鸭蛋（可以只要蛋黄，口感会更好），小火5分钟
步骤7/8 点击查看大图
开大火，放盐和少量鸡精。然后淀粉勾芡，浓稠点会更香哦。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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