干煎红衫鱼
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我不太会做鱼,第一次,就是感觉需要耐心!ps:这个鱼很好吃
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鱼去鳞、内脏、鱼鳃,洗好,撒上盐,用手抹均,腌制半小时(鱼鳍最好也减掉,我第一次做,没有剪)
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步骤2/3
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平底锅放油,大约可以全部底都有油就可以。油大火烧热,改中火,放入腌好的鱼,煎至一面金黄后翻面,我是每面翻了两次,中途第一次翻的时候加入一些油,转动锅,使油均匀至每条鱼上
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最后一步
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鱼熟了,出锅!干煎鱼完成
小贴士
油一定要热才放鱼,另外就是不要太早翻,这样不容易成型,容易散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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