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酱油卤蛋的做法

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酱油卤蛋

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把鸡蛋泡在卤汁里一晚上，就能吃到好吃的卤蛋，做法简单味道不简单

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1小时以上

鸡蛋 10个

、

清水 500克

、

生抽 100克

、

老抽 50克

、

冰糖 30克

、

香叶 3片

、

花椒 2克

、

八角 5颗

、

十三香 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋清洗干净以后，大火煮熟
步骤2/13 点击查看大图
冷了以后剥皮（冷了比较好去皮不坏）
步骤3/13 点击查看大图
去皮后的鸡蛋用刀划花刀备用
步骤4/13 点击查看大图
准备卤水材料
步骤5/13 点击查看大图
另取锅放入清水
步骤6/13 点击查看大图
放生抽和老抽
步骤7/13 点击查看大图
放除鸡蛋外的所有材料
步骤8/13 点击查看大图
小火煮开马上关火盖锅盖10分钟
步骤9/13 点击查看大图
把鸡蛋和卤水一起倒入碗内冷藏一晚上即可
步骤10/13 点击查看大图
卤水可以反复利用
步骤11/13 点击查看大图
划花刀是为了更好地入味
步骤12/13 点击查看大图
很好吃的哦～
最后一步点击查看大图
鸡蛋虽好可不要贪吃太多哦

小贴士

喜欢辣的可以放一些小米椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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