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无需烤箱的蒸面包的做法

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无需烤箱的蒸面包

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虽然家里有烤箱，但是我总是把握不好烤箱的火力，今天尝试做一回不上火的蒸锅面包，虽然卖相不够好，但也算成功了吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋小麦粉 300g

、

糖两勺

、

牛奶 100毫升

、

酵母粉 3克

、

鸡蛋 3个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
打两个鸡蛋。
步骤2/17 点击查看大图
加两勺糖。
步骤3/17 点击查看大图
加入3克酵母粉。
步骤4/17 点击查看大图
加入300克高筋小麦粉。
步骤5/17 点击查看大图
倒入温牛奶。
步骤6/17 点击查看大图
搅拌，用手揉捏。
步骤7/17 点击查看大图
搓成面包团。
步骤8/17 点击查看大图
用手不停揉搓，我揉了半小时，直至面团变得筋道。
步骤9/17 点击查看大图
盖上保鲜膜，放在温水锅里醒。
步骤10/17 点击查看大图
大约一小时左右，面条发酵两倍大。
步骤11/17 点击查看大图
切成几个小剂子，擀成长条，用手卷起。
步骤12/17 点击查看大图
面包盆里刷层油，放入卷好的剂子团（卖相不够好），再放锅里醒半小时。
步骤13/17 点击查看大图
均匀地抹上蛋黄液。
步骤14/17 点击查看大图
盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔。
步骤15/17 点击查看大图
上锅蒸半小时左右，面包完全膨胀。
步骤16/17 点击查看大图
少了芝麻的点缀，但没少了面包的香味。一个朴实的面包就做好了。
最后一步点击查看大图
撕开一块，蓬松柔软，芳香四溢，孩子也爱吃。其实在卷的过程中还可以加上自己喜欢的葡萄干或者蓝莓干等。

小贴士

第一次蒸，材料准备不够充分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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