懒人版韩式猪梅肉
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步骤1/4
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肉用厨房纸吸干水分,放入一品鲜,一小勺排骨酱,五香粉,花椒粉,白胡椒粉,孜然粉,一个鸡蛋,洋葱,蚝油,葱姜蒜三件套,还有料酒~霍霍匀,我喜欢直接手抓匀,干脆利落,耶~如果吃辣的,再加一勺韩式辣酱,味道更正宗
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步骤2/4
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腌制20分钟左右,烤盘100度预热10分钟,先铺锡纸,再铺一层吸油纸(因为猪梅肉其实油脂挺多的),如图放置。
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步骤3/4
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180度上下管20分钟倒30分钟左右,烤饭表面微焦就可以拿出来了,我习惯烤到一半的时候拿出来翻个面,其实不反面也可以的
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最后一步
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如图,装盘,今天忘记买生菜了上班了果然是会丢三落四的,一团乱,涂也没修好看,大家简单点看看吧味道超级好,配上就跟烤肉店里的一摸一样
孜然粉一定要放,不需要多
腌肉一定要放洋葱跟鸡蛋,不然会有膻味,肉也不嫩
如果有葱姜蒜料酒的话,三件套其实不放也行的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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