一口难忘布朗尼
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步骤1/18
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糖和鸡蛋混合
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步骤2/18
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高速打发
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步骤3/18
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将巧克力融化
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步骤4/18
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不要温度太高
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步骤5/18
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加入室温软化的黄油
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步骤6/18
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搅拌均匀,千万不要留有黄油块
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步骤7/18
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倒入一个大一点的搅拌盆里,方便前后加粉
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步骤8/18
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鸡蛋打发的标准是倒锅不洒
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步骤9/18
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纹路清晰,质地柔韧
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步骤10/18
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可可粉和面粉过筛
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步骤11/18
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为了避免鸡蛋消泡,我喜欢把粉分两次加入
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步骤12/18
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每加一次粉,就加1/3的打发全蛋
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步骤13/18
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拌匀后装入模具
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步骤14/18
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撒一层核桃
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步骤15/18
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180度半小时,具体时间和温度要随模具大小调整
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步骤16/18
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蛋糕出炉!
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步骤17/18
如果希望口感再湿润一点可以加15克葡萄糖
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最后一步
配上一份红茶,温暖又解甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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