肉沫茄子
少油版的肉沫茄子,吃着更健康
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步骤1/9
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选择肥瘦相间的肉,切成肉沫备用
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步骤2/9
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茄子用手撕成长条,装入盘子,上锅蒸大概10分钟,大约到时间可以开锅用筷子扎一下茄子是否变得软烂,软烂就证明熟了。
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步骤3/9
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锅中油烧热下入肉沫翻炒变色
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步骤4/9
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加入十三香,老抽,郫县豆瓣酱,翻炒
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步骤5/9
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放入蒸好的茄子,鸡精,盐继续炒
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步骤6/9
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加入少许水,小火慢炒
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步骤7/9
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淋入水淀粉,加入耗油,葱末,蒜末翻炒均匀
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步骤8/9
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出锅装盘!
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最后一步
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配上一碗大米饭,特别下饭!开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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