煲仔饭
我做的是一家三口的煲仔饭,量有一点多!颜色丰富,家里有不爱吃的小朋友可以尝试一下。看小贴士有注意事项,不明白可以问我,看见会回复!!!
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步骤1/8
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大米洗干净控水!准备一个砂锅洗干净,锅底抹油倒入大米,加入适量的水!让米在水里浸泡一小时,一小时以后在倒入一小勺油,拿筷子搅拌一下
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步骤2/8
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浸泡米的一个小时里,我们可以把食材准备好,食材洗干净以后把需要切的切一下,小豌豆我提前放锅里用开水煮了大概5-8分钟在备用,咸肉切片浸泡一会儿要不然太咸了
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步骤3/8
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把生抽,蚝油,白糖倒入一个碗里,搅拌均匀备用
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步骤4/8
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大米浸泡一小时以后放煤气灶上烧开,大火煮开以后转小火,等水收到差不多的时候,我们关火
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步骤5/8
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关火以后开砂锅盖,依次加入我们提前准备好的食材,为什么关火以后在放食材呢,是因为动作慢,担心烧糊了!!!
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步骤6/8
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食材全部放好在开中小火煮8分钟,让煲仔饭起锅巴,开锅盖撒一些黑芝麻,在盖上锅盖闷3分钟左右就可以了!
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步骤7/8
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最后倒入我们准备好的调料汁!就可以享用美味的煲仔饭啦
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最后一步
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看一下这个锅巴,真的好香!
因为每个人做的量有一些不同,还有每一种大米的蒸煮时间是不一样的,所以做煲仔饭时自己多观察,最好的方法就是大火烧开,小火慢慢煮,自己多观察!避免发生糊锅,砂锅裂开的情况发生。我做的是三人份的,所以砂锅大,食材也多!大家可以根据不同的需求选择合适自己的食材需求量,也可以根据自己的口味改变食材
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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