家庭版新三鲜
确切的说是新四鲜,我加了点儿鸡蛋进去更好吃
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步骤1/9
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大头菜切丝用水洗一下,不要控的太干,辣椒切丝,西红柿用刀划开用开水烫一下,剥掉外皮切块儿备用,我的西红柿是婆婆秋天冻的黄色小柿子,疫情期间能不出门就不要出门啦,用这个也一样。
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步骤2/9
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两颗鸡蛋打散,锅中放少许油烧热加入鸡蛋
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步骤3/9
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炒好的鸡蛋盛入碗中备用
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步骤4/9
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锅里再烧少许油,放入葱花,十三香,老抽炒香再加入大头菜,翻炒至均匀上色
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步骤5/9
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加入西红柿继续翻炒出汤,加入盐,鸡精调味
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步骤6/9
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加入摊好的鸡蛋,期间发现汤少可以加一些水
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步骤7/9
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加入辣椒丝,继续翻炒,淋入水淀粉勾芡,再加入少许耗油,蒜末
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步骤8/9
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出锅,装盘
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最后一步
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配上一碗大米饭,特别香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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