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春天的鲜味—荠菜鸡蛋豆皮饺子的做法

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春天的鲜味—荠菜鸡蛋豆皮饺子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

黑麦粉 100g

、

鲜荠菜 1斤

、

鸡蛋 4个

、

豆皮 1张

、

虾皮 1把

、

盐糖生抽蚝油各少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
和面：面粉+少许盐+1个鸡蛋和好饧发
步骤2/5 点击查看大图
备馅儿：荠菜焯水，捞出挤干水分切段
步骤3/5 点击查看大图
豆皮儿焯水切碎，鸡蛋炒碎，加入盆中加一把虾皮儿，入盐糖蚝油调味
步骤4/5 点击查看大图
懒人办法，擀一张大饼用圆形盖子抠出饺子皮（做了两种馅儿所以用了两种面，这种是荠菜鲜肉的用的白面）
最后一步点击查看大图
水开后下入饺子，三沸后捞出，真叫一个鲜！春天的鲜美味道！~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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