网红脏脏包
这是一款容易上手,不容易失误并且口感不输买来的网红甜点,外皮有一点酥脆,内里又煊软,浓浓的巧克力味,是让人很难拒绝的
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1.把面团所用食材除黄油以外所有的东西都放进面包机,启动一个和面程(20分钟)
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和好以后加入黄油,再启动一个和面程序,直至面团能够拉出薄薄的手膜
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和好的面团不用发酵,裹上保鲜膜放冰箱冷藏室松弛20分钟
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剩余的100克黄油上下盖保鲜膜或者油纸,用擀面杖擀成薄片,放冰箱冷藏十分钟
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取出面团,案板抹少许油,把面团擀成能包住黄油的面片,包好黄油,均匀擀开
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步骤6/11
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擀好后左右向中间折成三折,继续擀开,再折再擀开,这样重复三次
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最后一次把面饼擀成厚度约7.8毫米的厚度,然后切成5厘米宽的长条,放上巧克力从一头卷起,收口压在下面摆入铺了油纸的烤盘
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做好的面包胚盖保鲜膜,放温暖的地方,发酵至两倍大
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烤箱预热,170度,上下火烤20到25分钟
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利用这个时间,把淡奶油加剩余的巧克力隔水融化
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最后一步
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把融化的巧克力浆刷在刚出炉的面包上,再再筛入一层可可粉,就可以美美的享用了
由于一开始忘记拍图,百度盗了几张,大概就是这个样子,很容易
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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