炸糖糕
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步骤1/11
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水+油+糖烧开。
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步骤2/11
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面粉,糯米粉倒入盆中,烧开的水倒入面粉中搅拌均匀。
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步骤3/11
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倒入烧开的水用筷子一直搅拌没有干粉。手上抹油,放到案板上放凉,
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步骤4/11
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面团揉均,包保鲜膜醒30分钟
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步骤5/11
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10克面粉+50克糖搅拌均匀备用
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步骤6/11
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醒好面团不用揉,直接搓成条,分成大小均匀的剂子
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步骤7/11
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取一个剂子,揉成光滑面球。用拇指按一个窝,放入馅料 包紧。揉成圆形
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步骤8/11
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然后按扁
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步骤9/11
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锅里放油烧到筷子放下去有小泡泡,转中小火,下面剂炸。要炸定型。不停翻面
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步骤10/11
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炸至金黄酥脆捞出
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最后一步
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炸糖糕就做好
一定要用烧开的水。油温不要太高容易糊。两面不停的翻面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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