每天电话会议不停的你 只配吃个肉夹馍~
Home office远程办公期间，每家至少有一只电话精出没 显著的特点就是他/她不是正在电话会议，就是正在准备着开下一个conference call。。。 我想起三明治当初被发明，据说就是因为某个人太热衷于打桥牌，为了不间断地打牌，就让人做出三明治，一边吃着一边打 所以我就想，跟电话精们最配的食物非肉夹馍不可了^_^......
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做肉夹馍从烙白馍开始，先要发面~面粉和水加入酵母，用面包机的发面档来和面（面和水的比例就按照和饺子面的来就行）面发到这种有蜂窝拉丝状就是好了；
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把面揪成拳头大小的剂子，揉圆了，盖起来松弛10分钟；
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如图所示把剂子擀成牛舌状，沿着长边对折一下再卷起来，继续松弛~
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把卷好的剂子按扁了（不妨按得薄一些，因为是发面，后期烙的时候还会变厚的）
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放在电饼铛或者平底锅里烙熟~
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准备夹在里面的馅料，我用的是炖五花肉再加一些香菜和小香葱~红烧肉的做法之前写过，详情查找我名下的菜谱：
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把炖肉和青菜一起剁碎，肉汁也要加两勺；
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烙好的白馍剖开，只留底部还是连接着的，把肉碎和蔬菜碎夹到馍里~
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这样就做好啦~再配上一碗鸡汤，感觉棒棒哒:~)
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最后一步
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我家那只电话精一口气吃了四个....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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