凉拌黄瓜鸡爪
这几天广东的天气有一点点热了,所以很想吃一点凉凉的东西。老公说很久没吃鸡爪了。所以做了这个凉拌鸡爪,里边加入一些黄瓜很是入味。再加入一点柠檬和百香果,味道更是鲜美,因为考虑到孩子也吃,所以没敢放的太辣,只放了一个红辣椒。如果能吃辣的话,加一点小米辣那就更开胃了。
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步骤1/9
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黄瓜去皮后切成大块儿。
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步骤2/9
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红椒和香菜洗净,红椒切条,香菜切长段
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步骤3/9
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鸡爪剁开以后在水中多清洗两遍。
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步骤4/9
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我中加入适量水烧开,然后把鸡爪放入,中火定时八分钟即可。
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步骤5/9
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煮好的凤爪沥干热水,然后在冰水中浸泡一会儿。
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步骤6/9
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把鸡爪捞出沥干水放入盘中,加入黄瓜,柠檬和百香果。
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步骤7/9
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如蒜米,生抽,蚝油,陈醋,白砂糖,芝麻油
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步骤8/9
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加入红椒和香菜翻拌均匀即可
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最后一步
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成品,里面还能加藕片也好吃的
把鸡爪放入锅中煮,要待锅中的水煮开后再放进去,而且八分钟鸡爪的软硬度就可以了,不要煮的太久,煮得太久太软就不好吃不筋道了。里边还可以加入藕片,这种食材进去也好吃的。做好的鸡爪不要立刻吃,腌制上半天会更加入味好吃。
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发布于 2020-03-02
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