美味挡不住!在家也可以嗨吃!家庭版:石锅鱼
今天我为大家分享的美食是家庭版砂锅鱼的做法。 我用的是大黄花鱼,黄花鱼肉质细腻,鱼刺不多,有营养又鲜美,鱼肉也不腥,适合做石锅鱼,我也是第一次尝试,制作的是番茄味的砂锅鱼。一起来欣赏佳作吧!
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步骤1/13
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首先我们把黄花鱼清理干净。去头,去鱼鳞,去内脏。洗干净控干备用。
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把鱼切成几段备用。
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步骤3/13
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把鱼块放到容器里,放入精盐,姜片拌匀。
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步骤4/13
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再倒入料酒腌制20分钟。
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步骤5/13
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把自己喜欢吃的食材(土豆,油麦菜,豆芽菜等)清洗干净改刀备用。
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步骤6/13
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把自己烙好的饼切成小块儿备用。
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步骤7/13
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洋葱辣椒喜欢的也可以放点。
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步骤8/13
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炒锅备好开始煎制鱼块
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步骤9/13
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把煎好的鱼块儿放入砂锅中。
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步骤10/13
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再把喜欢的食材也放入砂锅中。
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步骤11/13
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炒锅里开火放油,葱姜蒜爆出香味儿,放入大料瓣一起煸炒,再放入番茄酱炒出红油色。倒入清水等开锅。
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步骤12/13
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最后把番茄汤汁倒入砂锅里,依次放入少许生抽,耗油,精盐,味精。让鲜美的鱼肉和新鲜的食材一起在砂锅里咕嘟咕嘟,美味和营养都融入在砂锅里了。别忘了自己烙的饼哦,一起开吃吧,一起嗨吃吧。
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最后一步
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做好了的砂锅鱼,看看颜色漂亮吧,是不是很有食欲啊!在家也可以嗨吃哦⊙∀⊙!
煎鱼时豆友们要注意喽,最好放点干面粉或者鸡蛋清都可以的,不要直接去煎哦⊙∀⊙!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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