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美味挡不住！在家也可以嗨吃！家庭版：石锅鱼的做法

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美味挡不住！在家也可以嗨吃！家庭版：石锅鱼

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今天我为大家分享的美食是家庭版砂锅鱼的做法。我用的是大黄花鱼，黄花鱼肉质细腻，鱼刺不多，有营养又鲜美，鱼肉也不腥，适合做石锅鱼，我也是第一次尝试，制作的是番茄味的砂锅鱼。一起来欣赏佳作吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黄花鱼 1条

、

土豆 1个

、

油麦菜适量

、

番茄酱适量

、

精盐味精少许

、

生抽耗油少许

、

葱姜蒜少许

、

大料 3个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先我们把黄花鱼清理干净。去头，去鱼鳞，去内脏。洗干净控干备用。
步骤2/13 点击查看大图
把鱼切成几段备用。
步骤3/13 点击查看大图
把鱼块放到容器里，放入精盐，姜片拌匀。
步骤4/13 点击查看大图
再倒入料酒腌制20分钟。
步骤5/13 点击查看大图
把自己喜欢吃的食材（土豆，油麦菜，豆芽菜等）清洗干净改刀备用。
步骤6/13 点击查看大图
把自己烙好的饼切成小块儿备用。
步骤7/13 点击查看大图
洋葱辣椒喜欢的也可以放点。
步骤8/13 点击查看大图
炒锅备好开始煎制鱼块
步骤9/13 点击查看大图
把煎好的鱼块儿放入砂锅中。
步骤10/13 点击查看大图
再把喜欢的食材也放入砂锅中。
步骤11/13 点击查看大图
炒锅里开火放油，葱姜蒜爆出香味儿，放入大料瓣一起煸炒，再放入番茄酱炒出红油色。倒入清水等开锅。
步骤12/13 点击查看大图
最后把番茄汤汁倒入砂锅里，依次放入少许生抽，耗油，精盐，味精。让鲜美的鱼肉和新鲜的食材一起在砂锅里咕嘟咕嘟，美味和营养都融入在砂锅里了。别忘了自己烙的饼哦，一起开吃吧，一起嗨吃吧。
最后一步点击查看大图
做好了的砂锅鱼，看看颜色漂亮吧，是不是很有食欲啊！在家也可以嗨吃哦⊙∀⊙！

小贴士

煎鱼时豆友们要注意喽，最好放点干面粉或者鸡蛋清都可以的，不要直接去煎哦⊙∀⊙！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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