家庭版姜母鸭
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烹饪步骤
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步骤1/4
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生姜去皮切片
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步骤2/4
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先将生姜片铺在锅底，再将焯过的鸭肉皮朝下摆在锅内分别撒上盐巴、鸡精、白糖、生抽、麻油，啤酒
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步骤3/4
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高压锅加盖，开火，先大火煮到高压锅冒气响起来后转小火10-15分钟(看肉的大小而定)
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最后一步
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开锅、装盘，动嘴啦
小贴士
姜母鸭是厦门一道特色美食，生姜跟麻油是必不可少的"灵魂"，没有啤酒可改用同等量的水，由于用的啤酒或者水量比较少，一定记得避免糊锅要先大火再转小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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