孜然辣椒炒牛里脊
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烹饪步骤
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步骤1/3
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各类食材集合,牛里脊切片,洋葱切成小牙,绿辣椒切丝
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步骤2/3
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热锅冷油,油热后放入牛肉迅速翻炒,用勺背挤压出血水,然后加入孜然面、辣椒面、盐翻炒均匀
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最后一步
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洋葱和绿辣椒下锅快速翻炒,洋葱变软加入熟白芝麻出锅,装盘
小贴士
这道菜实际是羊肉最香,中午吃饭没羊肉了就用牛肉了,关于孜然面我比较了很多,还是新疆带回的孜然颗粒自己打碎的是最香最有味道的,一般在超市买的各种品牌的调料包的孜然的味道都差太多,所以建议大家买颗粒自己回家打碎,而且一次不要太多,容易跑味,保存时也用密闭的瓶子拧紧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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