南瓜花样馒头

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面粉制作的方法千变万化，就喜欢来整点简单的，喜欢花的我，每每都是把花霍霍没，转变方法来个另类的喜欢~花样馒头即可玩易可吃加油 (ง •̀o•́)ง (ง •̀o•́)งጿ ኈ ቼ ዽ ጿ ኈ

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 400克

、

熟南瓜泥 220克

、

牛奶 50克

、

酵母 4克

、

木糖醇或白砂糖 50克

、

盐 1克

、

猪油 1小勺

、

上配方是南瓜色

、

下配方是纯白色

、

面粉 200克

、

牛奶 100克

、

酵母 2克

、

盐 1丁点

、

猪油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
适量温水~化开糖~酵母~成泡泡状即可
步骤2/16 点击查看大图
把220克南瓜切片加入50克牛奶，微波炉中高火加热10分钟左右，取出趁热加入木糖醇(或白砂糖)，搅拌成泥状即可
步骤3/16 点击查看大图
南瓜色开始下材料和面
步骤4/16 点击查看大图
两色都和成团开始各置盆中发酵
步骤5/16 点击查看大图
已经发酵两倍或2.5倍~取出面团排气揉一揉10分钟左右，待面团切开侧面是无孔即可
步骤6/16 点击查看大图
擀平用杯盖印模，拉起边角多余重复这样擀平~印偷懒的方法，省事又快速
步骤7/16 点击查看大图
玫瑰花步骤
步骤8/16 点击查看大图
花样步骤
步骤9/16 点击查看大图
双色馒头步骤
步骤10/16 点击查看大图
依次完成所有花样~摆放蒸锅~锅底温水~再次发酵过程，待馒头摸着软软的看着已经发酵长大了，中火开始蒸15~20分钟，闷5分钟(一熟别着急开盖馒头会热涨冷缩的)
步骤11/16 点击查看大图
左图是刚整形好~对此~右图是已经蒸熟的
步骤12/16 点击查看大图
左图是刚整形好~对此~右图是已经蒸熟的
步骤13/16 点击查看大图
松软的双色馒头
步骤14/16 点击查看大图
金灿灿≈亮晶晶
步骤15/16 点击查看大图
喧软好吃ʚ❤ɞ
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享受生活~即是吃吃吃

小贴士

1.不喜欢甜的可以不加糖，南瓜本身就是微微甜 2.小块猪油的加入使馒头看起来亮晶晶 3.蒸熟后一定要闷5分钟左右 4.造型随自己的想象力整形 5.南瓜的吸水性各不同，看程度增减面粉，用的是牛奶和面，不喜欢的可以把牛奶换成相等量的水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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