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胡萝卜片炒肉丝的做法

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胡萝卜片炒肉丝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪后尖瘦肉 70克

、

胡萝卜 1根

、

香葱葱白 1截

、

盐适量

、

老抽少许

、

鸡精少许

、

糖适量

、

醋适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉在淘米水中浸泡十分钟。
步骤2/9 点击查看大图
准备食材并洗净。
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜切片、香葱葱白切段，葱绿切末（葱绿用不着，可以留着下顿饭用）
步骤4/9 点击查看大图
猪肉洗净切丝，撒入淀粉抓匀腌制一会儿。
步骤5/9 点击查看大图
冷锅温油下入肉丝炒至变色，捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅内加入多一些油，放入胡萝卜片翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖小火焖煮5分钟，之后打开锅盖再翻炒均匀，再盖上锅盖焖煮5分钟差不多就好了。
步骤8/9 点击查看大图
胡萝卜全熟后倒入肉丝翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
加入盐、老抽、鸡精、鸡精、糖、醋放炒均匀后即可出锅。

小贴士

这次买的猪后尖瘦肉很难吃，买成肥肉多瘦肉少的了，以至于瘦肉部分吃起来是柴的，下次猪后尖果断买瘦肉多肥肉少的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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