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家常烩饼的做法

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家常烩饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

肉片适量

、

面筋一根

、

海带一条

、

饼适量

、

菠菜 1把

、

西红柿 2个

、

生姜半块

、

大葱 1段

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

耗油 1勺

、

鸡精 1勺

、

味精半克

、

豆芽 1把

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉片洗净，用生抽，老抽，料酒，生姜腌制最少15分钟，最多半个小时
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打成蛋液后小火放入锅中翻炒，微微熟就可以，千万别炒老了
步骤3/8 点击查看大图
番茄洗净切小丁，葱洗净切小段，我的番茄用开水过了下去皮，不介意皮的可以不去；放入锅中小火翻炒，慢慢将番茄丁炒成番茄酱
步骤4/8 点击查看大图
番茄炒的差不多了放入豆芽炒，这时可以改大火，翻炒两下后接着再依次放入海带和面筋一起炒；炒时放入一点生抽
步骤5/8 点击查看大图
加入半熟的肉片一起翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入半熟的鸡蛋再继续翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入饼翻炒两下就加两碗水左右，刚刚没过饼和菜就好，然后小火煮饼
最后一步点击查看大图
饼煮的差不多了就放入菠菜，菠菜一滾就熟，菠菜熟了就可以出锅啦

小贴士

食材较多，步骤也薛微有点儿复杂，但是超级超级好吃哦～不骗你，嘻嘻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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