麻酱宽粉(饭店级味道)
喜欢嗦粉的人一定不能错过这道美食,口感软糯爽滑,麻酱浓郁不腻,真的太喜欢嗦粉了,自己研发这道不亚于饭店级别的麻酱宽粉
-
步骤1/13
点击查看大图
准备宽粉,自己喜欢这个牌子的宽粉,软糯爽滑,口感劲道,喜欢的也可以放这个豆腐串,油炸出来的,特别香,平时吃火锅也可以放
-
步骤2/13
点击查看大图
准备调料之前,宽粉就要放锅里煮了,等宽粉煮好,调料也做好了。先做芝麻酱,超市里的任何芝麻酱都可以,这种是浓缩的要加开水稀释融化
-
步骤3/13
点击查看大图
芝麻酱充分的稀释融化以后,放醋,山西陈醋最好,个人不是很爱吃醋,但是放到这个里面那是要多放点麻酱才不会腻。口感会更清爽,我大概会放7-8勺
-
步骤4/13
点击查看大图
耗油1-2勺就足够
-
步骤5/13
点击查看大图
生抽3-4勺
-
步骤6/13
点击查看大图
白糖半勺,白糖是不可或缺的哦
-
步骤7/13
点击查看大图
盐2小勺
-
步骤8/13
点击查看大图
辣椒油,家里最后一点了,平时要一大勺,辣椒油的牌子推荐(川南油辣子)真的很香很香,是比较辣的辣椒
-
步骤9/13
点击查看大图
葱末,蒜末,香菜末放进去
-
步骤10/13
点击查看大图
教大家切葱末的绝招,把葱这么划开,切末,不会辣眼睛,而且很方便!
-
步骤11/13
点击查看大图
宽粉煮好滤水,过凉水放入调好的酱料里
-
步骤12/13
点击查看大图
搅拌均匀就可以吃了,太香了有没有~每次吃都是一大碗!
-
最后一步
点击查看大图
豆腐串也特别香,麻酱和豆腐串的充分融合~满嘴留香
这道菜太简单了,没有任何的技术含量,但是调料的味道一定要掌握好,根据自己的口味放料的多少,希望大家都能get到这道简单又好吃的菜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
麻酱宽粉的其他做法
麻酱宽粉的相关分类
麻酱宽粉的相关推荐
-
蒜苔炒肉片
9334347人看过 -
扁豆炒肉#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#
207372人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#烤猪排(烤箱)
122269人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子烧豆腐
859072人看过 -
好喝到爆的奶油蘑菇汤
4299690人看过 -
土豆丝
1983人看过 -
下饭菜~菜花炒肉
9017952人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#牛脊骨炖土豆
131408人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#饱腹低脂的健康全麦吐司
178129人看过 -
红烧鸡腿-儿童营养餐
1664679人看过 -
素炒鸡腿菇
8663人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#五花肉炒木耳
84329人看过