吐司面包
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步骤1/5
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把酵母、鸡蛋、糖、加入面粉搅拌均匀,加入牛奶和面,面和好就是这样的,醒10分钟左右
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步骤2/5
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接下来把室温的黄油加入面里揉,直到黄油完全被面吸收,继续揉,揉至出了膜为止(膜就是你用手拉面会出现不会轻易的断掉,像一个胶皮手套的样子,或者不用做到这样也可以,但至少得揉15分钟左右),揉好后让醒发至两倍大
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步骤3/5
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醒发好后稍微揉一揉排排气,分成大小一样的剂子,幹成牛舌状,给它卷起来放到磨具里继续二次醒发,醒发至两倍大,在表面刷一层蛋液
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步骤4/5
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烤箱预热180度°5分钟,把面包放入烤箱,考十五分钟看到上面变颜色,要盖一层锡纸,以防烤糊,继续再考30分钟左右,就熟了。
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最后一步
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这就是成品,拉丝的和外面卖的一样好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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