拿什么拯救你:冻伤的奶油奶酪?!
自从入了烘焙坑,就喜欢囤货,奶油奶酪好美味,可是想买到价格实惠又质量好的,只能买整块,但是奶制品打开一时用不完又容易变质,怎么才能两全其美?办法是试出来的…
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步骤1/8
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被冻成豆渣的奶油奶酪150g(我贪心多放了一点,无所谓了)
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步骤2/8
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盖盖子,放微波炉,大火转10秒
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刮刀压拌,就是边刮边往下压,一会儿就已经细腻多了
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步骤4/8
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压拌再压拌
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步骤5/8
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感觉温度低了,继续微波炉加热5-10秒,继续压拌,此时有点累其实
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步骤6/8
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感觉差不多了,换个铁盆盆,隔热水锅,上电动打蛋器搅一搅,低速就可以,此时能看出来已经更细腻了,但是有点点干
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步骤7/8
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我加了两次5g牛奶,所以一共10g,感觉下次可以直接加10g牛奶
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最后一步
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继续拿电动打蛋器搅拌均匀,拯救成功!
微波炉加热记得用瓷碗或者耐高温玻璃碗,别把金属盆放进去啊亲们,然后就是必须盖盖子,松松地盖一下就可以了,不用密封,如果没有盖子,可以保鲜膜稍微盖一下,然后微波炉的火候管理相当重要,五秒或者十秒可以自己试试,喜欢扔微波炉里面就去看电视玩手机的亲,就不要浪费食材了…最后再啰嗦一下,奶酪糊的干湿度其实可以自己调整牛奶的用量…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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