奥利奥口味雪糕上线

浏览 140398 · 收藏 2076

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

广东的冬天总是那么的忽冷忽热，像四季的轮值，可能最近轮到了夏天值班，这两大家都穿上了短袖，家里的两个娃娃也闹着要吃冰激凌，好呗，之前为了做蛋糕做蛋挞做雪糕，确实囤了不少的淡奶油，来做个好吃的奥利奥口味的雪糕吧，冬去春来，疫情过去～我请你吃雪糕可好？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 150毫升

、

白砂糖 50克

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 250克

、

可可粉适量

、

奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料，还有成品后装雪糕的器皿。我用的是小杯，免得一次吃太多。
步骤2/11 点击查看大图
把细砂糖倒到牛奶里面搅拌均匀，两个蛋黄搅拌成蛋液加入到牛奶里面。（记得蛋黄分离出来后要立刻马上倒入牛奶里面，静止太久蛋黄表面会结一层皮）搅拌后用小火加热至牛奶冒泡泡（这个过程是为了让蛋黄煮熟）关火，放一边晾凉待用
步骤3/11 点击查看大图
接下来，我们来处理淡奶油
步骤4/11 点击查看大图
打发至大约有很明显的形状，但仍然能流动，大约是8分发
步骤5/11 点击查看大图
晾凉后的蛋奶液混合前一定一定要记得过筛！然后倒入打发的淡奶油中混合。
步骤6/11 点击查看大图
把他们搅拌均匀，我是和姐姐一起动手的，做这个雪糕完全可以是亲子活动哦，秤份量，搅拌，混合，小朋友完全可以动手
步骤7/11 点击查看大图
筛入可可粉，我很随意的加了，大约10克吧，然后搅拌均匀，加可可粉是为了让雪糕有可可的香气，颜色也很好！
步骤8/11 点击查看大图
最后，倒入奥利奥的饼干碎，就OK啦。我买的是现成的饼干碎，倒了约100克。用现成的饼干，我建议10-12片，只要饼干，不要夹心哦！可以根据自己喜欢增减，但不切要过量，最多不要超过15片。
步骤9/11 点击查看大图
分装到容易里面，准备进冰箱
步骤10/11 点击查看大图
分装好了，小朋友们都好兴奋(✪▽✪)冰冻过夜就可以吃了
最后一步点击查看大图
姐姐帮我打光拍的，他们已经迫不及待啦啦啦(✪▽✪)动手动嘴，自己做的，吃的最是香！！