(简易版)酸菜水煮鱼
身为一个靠海人口,鱼是餐桌上不可少的。酸菜和鱼的碰撞又是另一种风味,不多说,看菜谱吧! 推行人工养殖罗非鱼的食用,保护海洋
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步骤1/5
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1.☞处理好鱼,鱼骨中放入盐,料酒,胡椒粉,腌制。 ☞鱼片切好,加一一个鸡蛋清,胡椒粉,盐,淀粉腌制。☞酸菜我直接买了做酸菜鱼专用的,里面还有青花椒。酸菜在热锅加少量油炒香,捞起。
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步骤2/5
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☞腌制十分钟左右,热锅,放入鱼骨煎至两面金黄后,倒入适量的水。
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步骤3/5
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☞放入酸菜和剩下的大块鱼骨,炖熟后捞起。
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步骤4/5
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☞捞起后,等水开在倒入鱼片,按照自己切的厚度控制时间,鱼片一熟就捞起。
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最后一步
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☞最后,热锅,倒油,泼油。可以剁一些蒜末,然后再泼油,会很香!
1.刚买回来的酸菜要洗洗哦,不然会过酸
2.泼油一定要小心啊 T^T
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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