荷叶饼的做法

点击查看大图

荷叶饼

浏览 10.9万 · 收藏 1474 · 学做 1

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 350克

、

温水 200克

、

酵母粉 3克

、

盐 1克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
取350克面粉放入盆中，加入1克，食盐，搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
将3克酵母粉倒入温水中化开，慢慢加入面粉中，揉成光滑面团。
步骤3/11 点击查看大图
将面盖上保鲜膜，放到温暖处，发酵2-3小时，面团发至两倍大即可。
步骤4/11 点击查看大图
面团取出，揉搓排气后，揉成长条。
步骤5/11 点击查看大图
将长条面分成大小均匀的小块
步骤6/11 点击查看大图
将每小块面揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发5分钟。
步骤7/11 点击查看大图
将醒发好的面团压扁，用擀面杖擀成薄饼，并在上面均匀的抹上一层食用油。
步骤8/11 点击查看大图
将面饼对折，用叉子整理成上图的样子。
步骤9/11 点击查看大图
盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
锅中加水烧开，将醒发好的荷叶饼放入蒸锅内，蒸20分钟，关火后再焖5分钟。
最后一步点击查看大图
荷叶饼制作完成。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

换个做法

荷叶饼的其他做法

荷叶饼的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

荷叶饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许