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卤鸡爪～电饭锅版的做法

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卤鸡爪～电饭锅版

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入口即化的卤味，追剧必备，做法用料非常简单，自己做的干净卫生，还等什么，动起来！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

水煮蛋想放几个放几个

、

啤酒两罐

、

莲菜半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪洗净后剪去指甲，冷水下锅加一勺料酒、两片姜，水开后捞出再冲洗干净。鸡爪的美甲一定要修剪，吃的时候可以一口一个哟。
步骤2/6 点击查看大图
按图片备料放至电饭锅中，不吃辣的可以不放辣椒，不吃麻的可以少放花椒，我们家都是无辣不欢的重口味，所以花椒和辣子角放的比较多，大葱最好放白葱段，疫情期间家中料不足，用葱尾巴代替了…
步骤3/6 点击查看大图
电饭锅里倒进去两罐啤酒，再把煮好的鸡爪、莲菜（放自己喜欢的菜，其实放点花干豆干还能夹馍）、水煮蛋等倒入电饭锅，加冰糖五颗、生抽老抽耗油各两勺，所有材料搅拌均匀即可，啤酒量以没过食材为准，也可以两罐啤酒加适量水。
步骤4/6 点击查看大图
电饭锅按两次煮饭键就好啦，开锅的瞬间记得拍视频，发给你要显摆的人，让他们去流口水吧～
步骤5/6 点击查看大图
卤的鸡蛋再泡一个晚上超级入味，可以早餐加馍吃～
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擦干口水动手吧！

小贴士

电饭锅不同，所以卤的时长也不同，我用的煲汤功能（选了个蹄筋类），差不多45分钟，鸡爪入口即化，但是同样因为放了土豆，土豆一夹就烂，土豆真心不建议放啊，还是莲菜豆干类比较耐煮的菜更合适，另外家中富裕的，可以鸡爪鸡翅一起放。总而言之卤的时长自己调整，电压力锅建议不超过30分钟，普通电饭锅煮饭键两次就差不多了。你们已经长大了，学会灵活掌握，相信聪明如你～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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