珍珠肉圆子
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
前腿肉
200g
、
糯米
100g
、
生姜
适量
、
葱白
适量
、
鸡蛋
半个
、
生抽
适量
、
生粉
适量
、
五香粉
适量
、
盐
适量
、
玉米油
适量
、
胡萝卜
半根
烹饪步骤
-
步骤1/7
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前腿肉用水冲洗干净挤干水,用刀剁成肉末;胡萝卜一半切成末,一般切成2mm薄片装盘(我用了14片)糯米提前泡2-4小时,葱姜切末加开水做葱姜水。
-
步骤2/7
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肉末加半个鸡蛋液,盐,生粉,生抽,适量油朝一个方向用筷子搅打成团,肉吸收水分后会很紧致很粘,继续加入葱姜水搅打。
-
步骤3/7
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加入胡萝卜沫搅打成团,记得是朝同一个方向哦
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-01
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