家庭版冒菜,在家也能自己做冒菜
抗疫期间,餐馆很多都没开门,馋了很久的冒菜,只能自己做,吃着更放心,全民一起抗疫,加油。
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步骤1/5
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蔬菜洗净切块,稍微厚一点哦
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步骤2/5
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锅中放少许油,依次放入花椒粒,大葱段,姜蒜片,干辣椒段,火锅底料爆香,后加入高汤或水和盐熬煮。
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步骤3/5
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在烧汤底的时候准备拌料:蒜末一小碗,小米辣段,生抽两勺,花椒粉少量,鸡精盐少量,糖少量,辣椒油两勺,葱花。
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步骤4/5
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汤底烧开后按照菜的烹饪时间依次放入汤中煮熟
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最后一步
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拌料中加入一部分汤后拌匀,再把菜一起加入拌料中,最后撒上葱花和香菜白芝麻,大功告成
煮菜顺序:豆腐,鹌鹑蛋,海带,山药,南瓜,腐竹,虾饺,藕片,金针菇,火腿肠,豆皮,豆芽
喜欢吃醋最后一步加醋也很棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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