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根根酥脆空心的香酥油条

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babyshun2016

啾咪，你们可爱又迷人的小顺儿上线啦！ 我妈妈超爱吃楼下那家的油条，可前几年老板移民了。就再也没吃到合口的油条了。总想试着给她做。试了几次，老佛爷不满意啊。昨儿又连夜给揣了个面团。试试做油条。心里很忐忑，担心炸得又不满意。哈哈。于是我打了一条这样的朋友圈：明儿成了我就吃油条，不成我就吃煎饼。为啥煎饼？因为做了“薄脆”。你们明儿看到煎饼不许怼我！！ 哈哈哈，一颗红心两手准备。这是我最后的倔强了。结果炸出来特别合麻麻口味。心里也踏实了！以后就在家做吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 250g
、
小苏打 2g
、
泡打粉 4g
、
盐糖 各3克
、
温水 100-110ml
、
食用油 20g
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

1，水量根据吸水性和鸡蛋的大小调整，需要一个偏软的面团。 2，大小根据个人喜欢咯，我这次做的都是小的。 3，冷藏一夜昂。面醒好了才能发得好。 4，下锅后筷子不停翻动哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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