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肉丝蔬菜蛋炒饭

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曳雨食光

炒饭怎么搭配菜营养更好？ 人体所需七大营养素包括：蛋白质，脂类，碳水化合物，维生素，矿物质，粗纤维。 我们吃一份炒饭，如果能涵盖多种营养，那就非常好。 这份炒饭里，有肉，蛋，蔬菜，粗粮，精米，还有芝麻提供亚麻酸，营养又不失美味了！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
冷饭 2人份
、
牛肉丝 1碟
、
鸡蛋 2个
、
芥菜 2片
、
芝麻 1勺
、
油 适量
、
盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士

⒈牛肉炒久易老，切细丝提前调味，加点盐(想让颜色好看，呈现红油亮的效果，可以提前用老抽抓一抓)。锅烧热，倒油，油温上来了，迅速倒入肉丝翻匀就捞出。 ⒉炒青菜类，洗干净后，水分要晾干。否则炒成水煮菜就不好吃。 ⒊米饭不要煮太软，软饭是塌的。炒饭颗粒分明，Q弹的比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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