酥炸小虾米
酥脆入骨,佐酒硬菜! 近期出门买菜不便,幸得小区好邻居从巢湖边上运来鱼虾,端得新鲜美味,皮毛靓丽。 恰逢周末在家休息,为小儿贤妻烹制美味, 一虾两吃,一道做油炸,一道炒青椒,小酌一杯,不亦乐乎。
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步骤1/7
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白米虾或者小河虾,淘洗干净
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步骤2/7
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加盐,胡椒,孜然,拌匀,打入住鸡蛋
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步骤3/7
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加入洋葱碎,搅拌均匀,腌制10分钟左右
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步骤4/7
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分两到三次加入面粉、淀粉,搅拌均匀,粘稠度夹起一只虾时能挂住两三只虾为宜
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步骤5/7
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起油锅,七成热,每次放入两三只虾,下锅后划散别粘连太多
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步骤6/7
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中大火,慢炸至金黄捞出
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最后一步
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装盘开吃
虾不宜太大,越新鲜越好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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