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私房【酸菜闷鳗鱼干】下酒菜

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龙龙婆厨房

越吃越香 越煮越好吃
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30~60分钟   |   配菜(中级)
鳗鱼干 200克
、
酸菜 50克
、
葱白 6小根
、
芹菜 一小把
、
生姜 蒜头4粒 2片
、
青红辣椒 各一个
、
蚝油 2汤匙
、
味极鲜 3汤匙
、
料酒 2汤匙
、
陈醋 1汤匙
、
白糖 1小汤匙
、
盐 1小汤匙
、
鸡精 1小汤匙
、
茶油 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1‣鳗鱼干泡发的时间越长越好好吃 2‣喜欢吃辣的可以多放一点辣椒 3‣鳗鱼干经过泡发切细条比较容易熟软 4‣挑选鳗鱼干的时候越小越好刺比较细软不会被刺到

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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