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电饭锅蛋糕的做法

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电饭锅蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

白糖 4勺

、

食用油 1勺

、

纯牛奶 6勺

、

白醋或者柠檬汁半勺

、

面粉 3勺堆尖

、

淀粉（低筋面粉不需要）半勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我做的四个鸡蛋，蛋清蛋黄一定分开装，容器里要干净，不能有水或者油，蛋黄里加一勺油，两勺白糖，三勺堆尖儿面粉，6勺纯牛奶，一起搅拌无颗粒状，蛋清分三次加白糖，总共两勺左右一直打发至奶油状，插根筷子不倒就行了
步骤2/3 点击查看大图
这样的勺子
最后一步点击查看大图
然后分三次把打好的蛋清加入蛋黄面糊里，上下翻动，不要搅拌，然后电饭锅提前预热一会儿，锅底刷点油，不能多，倒入面糊稍稍癫一下排出气泡放入电饭煲里，按煮饭键保温后十分钟再按一次保温后就差不多好了

小贴士

这种勺子，没有低筋面粉可以加半勺淀粉就行，蛋清里可以加点点白醋或者柠檬汁都可以，去蛋腥味[微笑][微笑]

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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