蛋黄酥
层次分明的蛋黄酥,太好吃!自己熬的豆沙馅!自己腌的鸭蛋黄!方子是做6个的量!我女神二狗妈妈的方子!完美的很哇!
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步骤1/21
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猪油➕面粉先搅拌下如图的样子
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步骤2/21
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然后加入糖和温水,搓揉的方法出手套膜!盖保鲜膜醒发30分钟
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步骤3/21
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猪油➕面粉揉成油酥!油酥软硬程度要和油皮一致
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步骤4/21
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分成6份!油皮包住油酥
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步骤5/21
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用虎口往上推
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步骤6/21
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按扁
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步骤7/21
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擀长,长度如图手指长
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步骤8/21
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卷起来,盖保鲜膜醒发10分钟
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步骤9/21
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再次擀长
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步骤10/21
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卷起
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步骤11/21
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从中间压下
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步骤12/21
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折叠起来
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步骤13/21
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按扁
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步骤14/21
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擀圆
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步骤15/21
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包入馅!馅是豆沙➕蛋黄总共25克即可
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步骤16/21
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包好
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步骤17/21
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刷蛋黄液2次,记得是蛋黄液,蛋黄液
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步骤18/21
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撒芝麻
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步骤19/21
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180度 30分钟
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步骤20/21
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成品,自然开裂好美
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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