豆瓣鱼
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特点:麻辣鲜香
食材清单
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10分钟左右
| 掌勺(高级)
鲳鱼
1条
、
大蒜(切成蒜末)
6瓣
、
豆瓣
2小勺
、
花椒
适量
、
麻椒
适量
、
油
适量汤匙
、
姜丝
适量
、
黄酒
适量
、
白糖
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1、油热后,葱花,姜丝爆香;2、2小勺豆瓣放入爆香。
-
最后一步
点击查看大图
1、鲳鱼两边微煎入味;2、调至大火放黄酒去腥;3、加入少量水,水沸后加入白糖调至中火收汁;4、防入花椒、麻椒调至大火放入蒜末起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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