橄榄油吐司面包的做法

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橄榄油吐司面包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 280克

、

盐 3克

、

白砂糖 50克

、

酵母 3克

、

水 120克

、

橄榄油 35克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把鸡蛋，油，水放入面包机里，油5勺大约35克，
步骤2/13 点击查看大图
再放盐，糖，要对角放，不要放在一边。面粉挖个小坑，加酵母，启动和面揉至有手套膜。
步骤3/13 点击查看大图
中途可用剪刀剪几次，加速出膜。
步骤4/13 点击查看大图
揉到手套膜取出面团
步骤5/13 点击查看大图
分好剂子醒10分钟
步骤6/13 点击查看大图
擀成长条，从上往下卷，
步骤7/13 点击查看大图
醒10分钟
步骤8/13 点击查看大图
在擀成长条，翻面，从上往下卷。
步骤9/13 点击查看大图
放入模具
步骤10/13 点击查看大图
入烤箱二次醒发，35度，50---60分钟，下面放一盆热水。
步骤11/13 点击查看大图
发酵好后盖好盖子，放入提前预热好的烤箱里，上下火180度，烤30分钟。
步骤12/13 点击查看大图
烤好喽
最后一步点击查看大图
内部组织来一张，软软滴。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-01

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