奶香蜂蜜麻花~外酥内软
从小就爱吃麻花,今天做一款外酥内软的大麻花,做早餐配牛奶或者零食都不错哟~
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步骤1/7
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所有原料混合,牛奶少量多次加入,和成光滑微软的面团,喜欢吃甜的可以多加点糖或者蜂蜜。面团盖保鲜膜常温发酵2小时,室温低的话放温水里
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步骤2/7
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发酵好的面团有蜂窝孔就可以了,揉面排空气泡,分成多个小分,我分了18份,麻花炸出来挺大的。分好后表面涂油,盖上保鲜膜再醒发20分钟
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步骤3/7
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搓成手指粗的长条,两手相反的方向上劲,捏住两头,提成,对折拧在一起,很自然地扭成麻花,接头处按压好向里塞一下,防止炸时开口,扭好的麻花盖保鲜膜防干
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步骤4/7
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扭完的麻花放好,锅热油
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步骤5/7
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筷子放油锅里有气泡就可以下麻花了,全程要注意火候,油温不能过热,炸至金黄就可以啦
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步骤6/7
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香喷喷诱人的麻花出锅啦,放在吸油纸上,开吃吧,咬一口,外酥里软的,越嚼越香,哈哈
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最后一步
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上劲时可以多拧一会,炸好后掰开能看到一丝丝的
发酵和油温都很重要哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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