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黑麦坚果芝士塔的做法

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黑麦坚果芝士塔

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1小时以上 | 切墩(初级)

塔皮：

、

黄油 115g

、

糖粉 70g

、

鸡蛋 55g

、

黑全麦粉 100g

、

低粉 200g

、

馅料：

、

奶油奶酪 260g

、

糖粉 40g

、

鸡蛋 55g

、

蔓越莓/各种果脯 30g

、

熟核桃 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
融化的黄油加入糖粉搅匀
步骤2/14 点击查看大图
加热黑全麦粉拌匀
步骤3/14 点击查看大图
加入鸡蛋一个我这个是55g净重拌匀
步骤4/14 点击查看大图
筛入低筋面粉拌匀
步骤5/14 点击查看大图
用手揉成团即可，保鲜膜包起来，冰箱冷藏1小时
步骤6/14 点击查看大图
冷藏的时间做馅料，软化的奶酪加糖
步骤7/14 点击查看大图
隔温水搅拌顺滑无颗粒
步骤8/14 点击查看大图
加入一个鸡蛋，搅匀，我这个是55g
步骤9/14 点击查看大图
蔓越莓切碎碎放入，蔓越莓可换葡萄干呀蓝莓干呀各种果脯蜜饯
步骤10/14 点击查看大图
在放入去皮核桃碎拌匀即可坚果随你喜欢，个人觉得核桃更搭
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热180度10分钟面团取出，比较硬，按扁擀开，铺入模具，整理压去多余边边，叉子插孔防止烤的时候鼓起，放入预热好的烤箱中层烤25分钟剩下的边边可以直接整形烤了就是全麦饼干，我用蛋挞模压了型
步骤12/14 点击查看大图
烤25分钟后取出，倒入馅料，分个小的，再烤10分钟即可
步骤13/14 点击查看大图
出炉冷凉，切开，开吃开吃啦！
最后一步点击查看大图
我家有个爱吃饼干的小伙子，所以塔皮做的比较厚，不喜欢吃皮的，塔皮量可以按比例减掉一半，或者用消化饼干压碎拌黄油压紧更方便哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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