好吃到不行❤️西红柿炝锅面

浏览 99410 · 收藏 594

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每当身体不舒服的时候，就超想吃父皇大人做的炝锅面，吃完立马就能满血复活的那种❤️ 今天粉粉身体抱恙，于是尝试来做一做。真的好吃到不行，出了一身汗～等下就睡觉，希望明天就能痊愈

食材清单加入采购清单

30~60分钟

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

挂面酌情

、

花椒粒少许

、

葱白少许

、

姜丝少许

、

蒜片少许

、

香菜少许

、

海盐（也可不放）少量

、

陈醋少量

、

蚝油 1/2勺

、

生抽适量

、

黄瓜（可用绿叶菜替代） 1根

、

橄榄油少许

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
备菜西红柿黄瓜洗净切碎（用绿叶菜譬如菠菜更好，但冰箱里没有了，就用黄瓜替代，也很好吃）葱姜蒜切段丝片儿挂面根据自己饭量备用鸡蛋一个
步骤2/18 点击查看大图
先炸花椒油热锅入油
步骤3/18 点击查看大图
撒入少许花椒粒
步骤4/18 点击查看大图
注意⚠️为了避免溅油，此处需要锅盖
步骤5/18 点击查看大图
中火炸香后，关火，将花椒粒分离出来
步骤6/18 点击查看大图
待油微冷后，捞出花椒粒
步骤7/18 点击查看大图
热锅热油，入葱姜蒜爆香
步骤8/18 点击查看大图
倒入西红柿黄瓜大火翻炒
步骤9/18 点击查看大图
炒到西红柿出汁后，加入适量水煮沸
步骤10/18 点击查看大图
加入适量蚝油、生抽、醋
步骤11/18 点击查看大图
下挂面
步骤12/18 点击查看大图
煮一下之后加入清水
步骤13/18 点击查看大图
打一个鸡蛋
步骤14/18 点击查看大图
快速用筷子将鸡蛋搅碎（此处犯懒了，应该提前将鸡蛋在碗中打碎，但粉粉不想再多洗一个碗...）粉粉喜欢吃很散碎的鸡蛋，汤会很浓稠很好喝很过瘾。喜欢荷包蛋的童鞋打进鸡蛋后，搅动挂面时不要碰到鸡蛋。等鸡蛋成型后，用筷子轻轻铲一下鸡蛋底部，避免粘锅。
步骤15/18 点击查看大图
煮沸之后，第三次加水一般来说，三次水面就差不多熟了，但也要根据面的分量来决定哦
步骤16/18 点击查看大图
要时不时的用筷子轻轻搅拌一下怕粘锅糊底
步骤17/18 点击查看大图
最后放入香菜
最后一步点击查看大图
一碗热腾腾香喷喷的炝锅面就出锅咯❤️来，干了这碗面