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红烧鸡翅根（香辣）的做法

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红烧鸡翅根（香辣）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 12个

、

干辣椒 10g

、

香叶 3-4片

、

八角 4-5瓣

、

葱 3段

、

姜 3-5片

、

生抽 20ml

、

老抽 5ml

、

耗油 5g

、

鸡精 3g

、

白糖 15g

、

水适量

、

食用油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
准备料汁
步骤3/12 点击查看大图
鸡翅根洗干净切花刀方便入味
步骤4/12 点击查看大图
鸡翅根飞水凉水入锅加料酒和姜片去腥
步骤5/12 点击查看大图
飞水完毕洗干净备用
步骤6/12 点击查看大图
热锅倒油加干辣椒香料葱花小火爆香（不喜吃辣可不放辣椒）
步骤7/12 点击查看大图
加鸡翅根煎炒2-3分钟
步骤8/12 点击查看大图
加入准备好的调料汁炒匀
步骤9/12 点击查看大图
加清水和鸡翅根平行即可
步骤10/12 点击查看大图
大火烧开转小火炖煮25分钟中途看一下别糊了（各家炊具不同具体时间自行调整）
步骤11/12 点击查看大图
25分钟后鸡翅根熟透大火收汁即可
最后一步点击查看大图
盛盘淋汁完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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