超级绵软的纸杯蛋糕
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步骤1/7
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蛋黄加20克细砂糖,打发至蛋液发白且画8字不会立刻消失的状态
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步骤2/7
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蛋白加白醋或柠檬汁打到大泡,分三次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡,如图有直立的小尖角
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步骤3/7
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蛋白液和蛋黄液混合,翻拌均匀,切拌,不要画圈
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步骤4/7
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筛入低筋粉拌匀
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步骤5/7
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加入玉米油拌匀
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步骤6/7
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倒入纸杯中,七至八分满,想要鼓出来的话,可倒至九分满,点缀杏仁片
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最后一步
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烤箱上下火,预热至实际温度130度,烤35分钟,出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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