萝卜丝煎饼
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步骤1/6
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将白萝卜刨丝,然后用盐腌15分钟,15分钟后挤干水分,捞出备用,准备好姜蓉,紫苏切碎
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步骤2/6
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把鸡蛋、紫苏、姜末、再加一点盐(腌萝卜的时候已经放过盐了,加少点就可以)、加一点胡椒粉,搅拌注意:鸡蛋一个一个加,加一个搅拌一下,如果还是有点干再加一个
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步骤3/6
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以后加入面粉,搅拌成糊糊状,如果太干的话也可以多加一个鸡蛋
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步骤4/6
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搅拌成这种糊糊状就很好了,煎出来很软
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步骤5/6
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最后锅里热油,挖出糊糊煎就可以了,煎到一面有点发硬,微微发黄,就再翻面继续煎
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最后一步
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煎到两面差不多了,用筷子往中间戳一下,看有没有糊糊浆流出,没有的话就可以出锅了
1.面粉萝卜看多少人吃,我做的有7个大饼,四个人吃刚刚好下午茶
2.味道咸淡各人喜好
3.糊糊如果不够湿润就打多一个鸡蛋,用鸡蛋来调整糊糊的湿度,不要加水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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