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糖醋鱼的做法

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糖醋鱼

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过年到现在，已经二十多天没出小区了，最近鱼肉店复工了，哈哈想吃鱼了，昨天去街里买了一条正经鲤鱼做糖醋鱼。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

正经鲤鱼一条

、

香菜 100g

、

葱花适量

、

姜末适量

、

白糖两勺

、

酱油适量

、

醋 2--3勺

、

花椒面适量

、

盐适量

、

葵花油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
第一步，要有一条正经鲤鱼→_→我买的鲤鱼在卖鱼店里已经收拾好内脏了，拿回家洗净为止，鲤鱼两面改花刀，放在盘里备用。
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第二步，一两(100g)香菜，摘掉香菜根子不好的叶，洗净，切成小段备用。
步骤3/10 点击查看大图
第三步，把葱花，姜末切出来，放在一旁备用。
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第四步，锅里倒油。
步骤5/10 点击查看大图
第五步，等油热把鲤鱼放进锅里，醋倒鱼身上去腥。
步骤6/10 点击查看大图
第六步，把锅盖盖上，焖2分钟；然后同样方法，另一面翻过来再焖2分钟。
步骤7/10 点击查看大图
第七步，把葱末，姜末，撒在鱼上。
步骤8/10 点击查看大图
第八步，把糖撒在鱼身上，适量酱油倒在鱼上。
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第九步，锅里倒进半瓢凉水(不要盖过鱼哦)，盖上锅盖，炖5分钟左右，把鱼翻个面再炖5分钟，等汤炖的还剩一点的时候，把香菜撒在鱼上，盖上锅盖焖2分钟之后☞起锅就OK啦。
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不要小看哦，卖相虽然没铲好，但是味道超级美味，不腥，软糯，开胃，真的是超级美味，每次做糖醋鱼都会多吃一碗饭，哈哈哈哈~现在能买到鱼，快来一起做来，让家人尝尝你的手艺吧。

小贴士

一边咽口水边写的菜谱~嘿嘿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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